“最近的菜價真是便宜了不少！”3月15日，在太原市義井集貿(mào)市場，前來購買食材的石女士拎著一大兜子肉蛋菜說道。近期，不少太原市民對“菜籃子”價格下降感受明顯。
連日來，山西晚報記者走訪太原市各大便民市場、商超發(fā)現(xiàn)：年前的“火箭蛋”“豬堅強(qiáng)”“朝天椒”已不見蹤影，現(xiàn)在的肉蛋菜價格像是坐了“滑梯”一樣，一路走低。
豬肉價格年后一路下降
3月13日上午，位于桃園北路的桃北便民市場內(nèi)人頭攢動，不少市民來購買食材，準(zhǔn)備給周末的第一頓午餐備足料。
“五花肉22元/斤，后腿肉20元/斤?！比怃伬习鍒蟪龅膬r格，讓前來買肉的李女士驚喜不小，“年前鮮五花肉30多元/斤，沒想到才一個月竟便宜了這么多！”對李女士而言，肉價下降的確是件非常值得高興的事兒。李女士家里一家老小共六口人，老人需要營養(yǎng)補(bǔ)身子，孩子需要吃肉長身體。因此，平時家里會時不時準(zhǔn)備肉食。而現(xiàn)在，豬肉價格的接連下降，一下子讓她的生活壓力減輕了不少。
3月14日，山西晚報記者又來到太原田和活鮮水產(chǎn)市場，在鮮肉區(qū)選購豬肉的市民絡(luò)繹不絕。經(jīng)營戶姚增光告訴山西晚報記者，春節(jié)過后，豬肉價格一直在降，他賣的是田和冷鮮肉，五花肉22元/斤，后腿肉20元/斤，要多了還能更便宜些。而另一家賣冷鮮肉的商戶則大聲喊著：“前、后腿肉18.8元/斤，五花肉20元/斤……”吸引了不少消費(fèi)者購買。
山西晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受市場供應(yīng)情況及過節(jié)消費(fèi)旺盛的影響，年前豬肉價格曾上演了一波直線拉升的行情。不過年后，這波行情又開始呈現(xiàn)出掉頭直下的態(tài)勢。
綠葉菜降價40%以上
不僅豬肉，各類蔬菜也全線降價。3月15日，山西晚報記者在義井集貿(mào)市場看到，蔬菜區(qū)的品種供應(yīng)豐富，芹菜、菠菜、油菜、圓白菜、大白菜、黃瓜、西紅柿、茄子、豆角等蔬菜一應(yīng)俱全。逛了一圈下來發(fā)現(xiàn)，除了豆角和蒜苔的價格在6元/斤以上，其余蔬菜每斤的價格都是5元/斤以下，白菜、土豆、蘿卜也直逼1元/斤。相較于春節(jié)，有大幅下降趨勢。
“都說吃芹菜可以補(bǔ)鈣，回去做個芹菜炒蝦仁，讓孩子好好長身體！”正在挑選芹菜的吳女士的菜籃子里，已經(jīng)裝了油菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、里脊、蝦仁等等，“看到蔬菜又新鮮又便宜，就忍不住多買了幾樣！”吳女士笑笑說。
據(jù)太原市發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布的最新一期“太原市每日糧食肉蛋菜零售價格監(jiān)測報表”顯示：與上月相比，精瘦肉平均零售價為25.84元/斤，環(huán)比跌幅11.99%；雞蛋平均零售價4.16元/斤，環(huán)比跌幅2.58%；青椒平均零售價為4.13元/斤，環(huán)比跌幅44.26%；芹菜、韭菜、油菜等綠葉菜環(huán)比跌幅也在40%以上。
供給量提升遇上消費(fèi)淡季
“此次豬肉價格的下降主要是受到生豬供給影響?！睆氖率嗄曦i肉批發(fā)的高先生說，春節(jié)后生豬出欄增加，豬肉價格回落的現(xiàn)象比較明顯。同時，春節(jié)后往往是豬肉供需較弱的時間段，市場需求并不旺盛。也就是說，供給量的提升碰上了消費(fèi)淡季，導(dǎo)致豬肉價格降幅更加明顯。
“近年來，省、市出臺了不少加快恢復(fù)生豬產(chǎn)能的政策，并列支專項資金扶持生豬產(chǎn)能恢復(fù)。”太原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：在政策引導(dǎo)、市場需求、價格激勵的帶動下，生豬養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性明顯提升，隨著后期出欄的增加，豬肉的價格短期內(nèi)仍將保持低位運(yùn)行。
蔬菜價格回落，除了消費(fèi)淡季因素影響外，各地氣溫回升，產(chǎn)量也迎來增長期，因此菜價迎來下滑。另外，隨著春節(jié)假期復(fù)工復(fù)產(chǎn)，預(yù)計5—6月份，菜價將會有更大的下降空間。
山西晚報記者 郭燕杰 實習(xí)生 張翔
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